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分類: 酒店管理
酒店細(xì)節(jié)服務(wù)一百問之形體,禮節(jié)規(guī)范篇

酒店細(xì)節(jié)服務(wù)一百問之形體,禮節(jié)規(guī)范篇

?1、男員工站立時,怎么辦?

答:兩眼正視前方,頭正肩平,下頜微收,挺身收腹;兩手自然交叉于背后;雙腳分開,與肩同寬或比肩略寬。

? 2、女員工站立時,怎么辦?

答:兩眼正視前方,頭正肩平,下頜微收,挺身收腹;兩手交叉于腹前或前后,右手搭于左手上,虎口靠攏,指尖微曲;雙腳并攏或呈丁字步。

? 3、站立與客人交談時,怎么辦?

答:目光停留在客人鼻眼三角區(qū);與客人相距于60到100厘米之間;跟客人距離太近,一則侵犯客人的隱私權(quán),二則使客人產(chǎn)生壓力感;跟客人距離太遠(yuǎn),一則需大聲說話,二則顯得疏遠(yuǎn)。

? 4、為客人指示方向時,怎么辦?

答:拇指彎曲,緊貼食指,另四指并攏伸直,指尖朝所指方向,男員工出手有力,女員工出手優(yōu)雅。不可用一個手指為客人指示方向。

金鑰匙酒店服務(wù)

金鑰匙酒店服務(wù)

近些年來國人對金鑰匙的認(rèn)識越來越多,金鑰匙的存在意義也越來越重大。

一直以來金鑰匙的門檻都很高!綜合能力,經(jīng)驗……….

比如說:金鑰匙至少精通倆門以上的外語。至少有禮賓部或AM五年以上成功經(jīng)驗。至少兩名金鑰匙會員介紹。。。。

這是加入金要是組織的三大門檻。

至于其他的細(xì)節(jié)就更多了。各方面的考核。這也是為什么金鑰匙會員為數(shù)不多的原因。

金鑰匙到了中國,作了一些相對國情的改革和變動。像每一個省、直轄市都有首席金鑰匙、秘書長,由他們統(tǒng)一安排所在地區(qū)金鑰匙的會議。

酒店服務(wù)中的細(xì)節(jié)

酒店服務(wù)中的細(xì)節(jié)

1、客人還沒離開,不得請主人簽單。

2、找零必須要用新幣。

3、電話鈴聲必須音量適中不刺耳,而且鈴聲要悅耳柔和。

4、接聽客人電話必須等對方先掛機(jī)。

5、打掃衛(wèi)生時,如果要挪動客人的牙刷,刷頭必須向上。

6、背景音樂、裝飾畫等要隨著時間段不同,節(jié)假日的變化而做相應(yīng)的調(diào)整和變化。

7、面客的服務(wù)臺面,(比如各點的收銀臺,咖啡操作臺,前臺)必須24小時保持整潔光亮。

盤點近年來智慧酒店的六大新技術(shù)應(yīng)用

盤點近年來智慧酒店的六大新技術(shù)應(yīng)用

自助機(jī)作為載體,連接客人、酒店pms系統(tǒng)、Ebooking訂房平臺、會員系統(tǒng)、公安系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)。使各個系統(tǒng)完美融合,達(dá)到即方便客戶快速完成登記、退房的同時,減少前臺人員的工作量。解放前臺,轉(zhuǎn)變前臺服務(wù)模式,讓服務(wù)更好的滿足客人需求。

收益管理常涉及到的原理及計算公式

一、收益管理基本原理

收益管理基本原理主要是根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅墓┣箨P(guān)系來決定房價:
◇供大于求時,降低房價,增加預(yù)訂數(shù)量,使收益最大化;
◇供不應(yīng)求時,提升房價,使收益最大化;
◇調(diào)整或優(yōu)化客源結(jié)構(gòu),使收益最大化。

二、平均房價計算公式

平均房價一客房總銷售額÷實際客房出售數(shù)
如A酒店有客房100間,其中60間為標(biāo)準(zhǔn)間,房價180元/間;40間為單人間,房價160元/間;當(dāng)日房價以8折優(yōu)惠,標(biāo)準(zhǔn)間房價144元/間,單人間128元/間,實際出租房為80間,其中標(biāo)準(zhǔn)間40間,單人間40間,則當(dāng)日客房總銷售額=144×40 +128×40=10 880,日平均房價=10 880÷80=136元。

低需求期的收益管理策略

低需求期的收益管理策略

1) 堅持召開收益管理日例會,研究一次未來7-14天每天的預(yù)訂量變化情況。每周堅持召開一次收益管理周例會,研究未來30-60天每天的預(yù)定量變化情況和市場供求情況。用嵌套式算法重新預(yù)測和優(yōu)化,及時調(diào)控量價配比和渠道。
2) 要做上述各項工作,顯然要有酒店內(nèi)外部環(huán)境的數(shù)據(jù),包括過去的數(shù)據(jù)(實際發(fā)生數(shù))、現(xiàn)在的數(shù)據(jù)(到手的預(yù)訂數(shù))、市場環(huán)境的數(shù)據(jù)(過去、現(xiàn)在和未來的展會、事件、活動、天氣、競爭對手每天的價格情況等)等等。

更重要的是,要對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析,在此基礎(chǔ)上對酒店未來每天市場需求水平的高低和酒店出租率的高低等進(jìn)行預(yù)測,落實到每天每個細(xì)分市場和渠道的最佳銷售量和銷售價格的最佳配比的情況,只有這樣,才能制定每天的各種價格、渠道、細(xì)分市場和產(chǎn)品服務(wù)的策略。
3) 配備收益管理系統(tǒng)。數(shù)據(jù)的搜集、整理、分析、預(yù)測和優(yōu)化工作要求很高,如果靠人工去做,是相當(dāng)復(fù)雜、瑣碎的,而且人力成本很高。

高需求期的收益管理策略

高需求期的收益管理策略

1、 適當(dāng)提升對外散客價,停止或限制打折
1) 停止實行房價折扣。

2) 只給住店時間較長的客人房價折扣。
3) 適當(dāng)提高房價水平,拉大不同房型之間價差,但價位要控制在中心訂房系統(tǒng)和飯店宣傳冊上公布的價格范圍內(nèi)。

4) 加強(qiáng)價格監(jiān)控,每天上午和下午至少各研究一次未來7-14天每天競爭群酒店價格的變動情況。根據(jù)需要適當(dāng)提升對外散客價,不要閉門造車。建議使用鴻鵲公共微信號上的免費價格監(jiān)控功能,它能每四小時檢測和提醒一次。
5) 不能改變的協(xié)議價,如公司價、政府價、團(tuán)隊價和會員價等要通過及時關(guān)閉低價房型和銷售高價房型來提升銷售單價,盡量減少免費升檔。
6) 延住客人要按當(dāng)日價收取,不能沿用舊價格。

什么是酒店收益管理

什么是酒店收益管理

世界上有三樣?xùn)|西是最不易保存的,飛機(jī)的座位、律師的時間和酒店的客房。酒店的客房過了今天沒賣出去,就沒有價值了,這是任何一個酒店人最先明白的道理之一,但具體做法不盡相同。

房費收入是酒店的重要組成部分,也是利潤的主要來源,在很多酒店,往往要占到60%以上,因此,如何使客房收益最大化,提升平均每房收益,成了管理層最關(guān)心的問題。究竟該如何做呢?

怎么避免酒店前臺管理漏洞

怎么避免酒店前臺管理漏洞

酒店前臺系統(tǒng)要選擇正規(guī),運營穩(wěn)定的公司。杭州明軟科技有限公司致力于酒店pms行業(yè)已經(jīng)20余年,海內(nèi)外安裝我們的系統(tǒng)已經(jīng)有萬余家,公司穩(wěn)步上升,穩(wěn)扎穩(wěn)打,經(jīng)過幾十年的摸爬滾打,在酒店pms行業(yè)已經(jīng)脫穎而出。

酒店自助機(jī)能給酒店帶來什么

酒店自助機(jī)能給酒店帶來什么

每個人都熟悉自助服務(wù)機(jī)。機(jī)場有自助值機(jī)柜臺,銀行有自助取款和儲蓄的自動取款機(jī),火車站有自助收票機(jī),醫(yī)院有自助掛號和付款機(jī),近年來還有新的零售自動售貨機(jī)。
這些智能設(shè)備正在改變和影響著人們的日常生活,給人們帶來了極大的便利。