酒店客人賬單上的問題
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客人賬單上的問題
(一)簡介:
<一> 賬單上的差異
當客人結賬時,發覺賬單上的總結數目與所預算不同而發生投訴時,管理人員應出面慎重處理。平時應具備以下的常識,務使投訴可以迎刃而解。
<二> 對投訴客人的應有態度(意識)
1.永遠保持酒店的良好形象,不應顯得不耐煩。
2.立即為客人調查掛賬的存底。
3.仔細傾聽客人的投訴。
4.仔細分析客人的意見是否合理。
5.表示歉意,因為使客人感到不便及令客人產生誤會,客人必會心生快。
6.無論是酒店或客人的錯誤,處理事情完畢后,應多謝客人的光臨,及多謝客人提了的寶貴意見。
(二)各種不同的賬單差異及其處理方法:
1、住房價目的差異:
a)收款單上的房間價目與登記卡上的價目不符:
應以訂房時報給客人的房間價目為準。
b)登記卡與住客手冊上的房間價目不符:
如果住客手冊上的房間價目比登記卡上的為少,為了保持與客人的友好關系,應以住客手冊上的價目收款。
2、長途電話賬目的差異:
a)住客打電話時,受到電流干擾,不愿付錢:
應向客人解釋,電話費是郵電部門及電話公司所收取的費用,酒店不得不收,只可以給服務費。
如果該項長途電話只用了少于三分鐘的時間,而客人卻極力拒絕付費,則為了保持和客人的友好關系,亦可做出讓步,由前堂部之經理簽署取消。
b)電話接線生登記或計算錯誤。
應立即向客人道歉,并糾正錯誤
c)客人賴賬
記住我們態度永遠保持友好,但堅持客人付賬。堅持客人付賬的過程,比較困難,須特別留意沉住氣,冷靜、友好地給客人解釋,不急不躁,但肯定而支持,絕不可出言不遜,甚至嘲諷譏笑賴賬的客人。
3、餐飲的差異:
a)客人忘記有該項賬目。
b)客人認為該項餐飲賬目太大。
c)服務員的登記出現錯誤、差漏。
應立即調查餐飲單的存案,讓客人復核。
如果客人認為餐飲單上的其中一二項是錯誤時,按當時情形,可以取消收費。
4、迷你酒吧的差異:
a)客人投訴并沒有使用迷人酒吧的飲料或食物。
b)服務員忘記補充其中一兩項食品或酒水,事后又報酒水消費單至前臺:
應作如下處理:
①調查迷你酒吧登記記錄。
②調查房務部客人遷入的時間記錄,因為有可能是剛遷出的客人使用了酒水。
③為了保持與客人的友好關系,按客人的解釋理由,可以取消收費。
(三)如何避免賬單上的差異:
首要是細心操作,保持記錄正確無誤,減低人為的錯誤,即使忙碌之下,亦應保持鎮定,從容應對,忙而不亂。
1.小心計算數目,避免加減錯誤。
2.登記準確及時,避免把賬目記在不應記的客人賬單內。
3.夜班總臺員第晚均應小心核對客人賬項,及早發覺錯誤之處,便於及時處理。