餐廳員工衛(wèi)生管理制度
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1.體檢與持證上崗是否符合要求,各餐廳員工每半年體檢一次,持健康證上崗。有傳染疾病者不得繼續(xù)上崗。
2.員工個人洗盥衛(wèi)生是否符合要求,員工勤洗澡、勤洗頭、勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。
3.服飾儀容衛(wèi)生狀況,崗位服裝整潔干凈,發(fā)型大方,崗前不飲酒,不吃異味食品。
4.工作期間不吸煙,不吃零食。
5.飾物是否符合要求,不戴戒指(結(jié)婚戒指除外)、手鐲、耳環(huán)及不合要求的發(fā)夾上崗,不留長指甲和涂指甲油,不化濃妝,不噴氣味過濃香水。
6.男服務(wù)員不得留長發(fā)、理怪發(fā)型。
7.個人衛(wèi)生習(xí)慣是否達(dá)標(biāo),員工個人衛(wèi)生做到整潔端莊。