資料下載 中餐廳傳菜員崗位職責.docx
【管理層級】
直接上級：餐廳領班
【崗位職責】
服從餐廳領班安排，準確、迅速地完成傳菜任務。
【工作內容】
1、做好開餐前各種調味品及用具的準備。
2、開餐前及時向餐廳經理匯報當餐菜肴的欠奉和特別菜肴的備料情況。
3、根據客人用餐情況，及時與廚房聯系，保證出菜順序和出菜速度。
4、及時將客人用餐時提出的特殊要求，準確地反映給廚師，并將烹制好的菜肴及時準確地送往餐廳。
5、隨時整理工作區域及各類物品，保持工作區域整潔。
6、開餐結束后，認真清理備餐區域各種、餐具、物品，妥善保存各種調味品。
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