杭州明軟酒店管理軟件公司介紹
明軟4年前12592
杭州明軟科技有限公司，是一家專業致力于客房管理系統、無線點菜系統、餐飲管理系統、觸摸屏點菜系統、娛樂收銀系統、庫存管理系統、后臺綜合管理系統等計算機管理系統研發和銷售的高新技術企業。公司薈萃了一大批優...
餐飲部匯報制度
admin4年前2086
資料下載 餐飲部匯報制度.docx為了能及時，全面了解和掌握部門內部動態，使發生的問題能得到及時、正確的處理和解決，同時也為了能夠真正做到上詢下達，使每一項具體事情能落到實處，...
餐飲會議制度
admin4年前1594
資料下載 餐飲管理制度.docxSubject: 主題：餐飲部會議制度Ref: 參考號：F&B-028Prepared by: F&B Director 起草：...
廚房獎懲制度
admin4年前1829
資料下載 廚房獎懲制度.docx根據飯店規定，結合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎罰條件者進行內部獎罰。獎懲采取精神和物質相結合的方法，與員工的自身榮譽和利益直接掛鉤。一、...
廚房點心間衛生制度
admin4年前1663
資料下載 廚房點心間衛生制度.docx1．工作前需先洗擦工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風保存。2．嚴格檢查所用原料，嚴格過篩、挑選，不用不合標準原...
廚房冷菜間衛生制度
admin4年前1793
資料下載 廚房食品衛生制度.docx1．冷菜間的生產，必須做到專人、專定、專工具、專消毒，單獨冷藏。2．操作人員嚴格執行洗手、消毒規定，洗滌后用75%濃度的酒精棉球消毒。操作中...
廚房日常衛生檢查制度
admin4年前2425
資料下載 廚房食品衛生制度.docx1．廚房員工必須保持個人衛生，衣著整潔，上班首先必須自我檢查，領班對所屬員工進行檢查，凡不符合衛生要求者，應及時予以糾正。2．對工作崗位、食...
廚房衛生管理制度
admin4年前1870
資料下載 廚房食品衛生制度.docx1．廚房衛生工作實行包干負責制，責任到人，及時清理，保持應有清潔度，定期檢查公布結果。2．廚房各區域按崗位分干，落實包干到人，各人負責自己所...
廚房食品衛生制度
admin4年前2280
資料下載 廚房食品衛生制度.docx1．廚房工作人員有責任和義務生產出品符合食品衛生要求的各類菜點，保證就餐客人的健康和安全。2．廚房購進原料，在進行質量檢驗的同時，首先要對其...
廚房出菜管理制度
admin4年前1956
資料下載 廚房出菜管理制度.docx1．廚房案板切配人員，負有隨時接受和核對菜單的責任。2．接受餐廳的點菜單需蓋有收銀員的印記，并夾有該桌號與菜肴數量相符的木夾。3．配菜人員憑...
廚房設備工具管理制度
admin4年前1982
資料下載 廚房設備工具管理制度.docx1.廚房設備、工具的保管，使用均分工到崗，由具體人員包干負責。2.設備、工具使用后要隨時保持清潔，做到無灰塵、無水跡、無油漬、不腐銹。3...
